Mizu no Uta PRESS vol.20
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支笏湖にも待ちに待った春が訪れました。春の食材を用いた料理や春らしいカクテルなど、
花散歩とあわせて、館内でも春気分をお楽しみください。
３種の生パスタが新登場ソースも３種からお好みで
ソースは春キャベツやアサリなどを使うボンゴレ系、トマトとナスのボローニャ風、ベーコンとジャガイモのカルボナーラ風の３種
ビュッフェのディナーには「３種の茹で上げ生パスタ」が登場します。リングイネ、ホウレン草を練り込んだタリアテッレ、紫芋のタリオリーニの３種の生パスタに、ソースも３種の中からお好みでかけてお召し上がりいただけます。また、水の謌５周年を記念して「５周年ワインフェア」を開催。開業年でフランスワインの当たり年でもあるヴィンテージ2009年のワインが揃います。
ナチュラルな味わいの「ブルゴーニュ オート コート ド ニュイ ブラン」（左）、黒スグリやブラックチェリーのふくらみを感じさせる香りでまろやかな口当たりの「シャトー フェゾー ヴィエイユ ヴィーニュ」（右）ともにグラス800円［税別］、ボトル4600円［税別］
●2F ヘルシー ビュッフェ［アマム］
ほろ苦い山菜は春の味覚 桜の季節はお花見弁当が登場
春の会席コース料理に取り入れる食材の一例より。タケノコ、ミニ大根、コゴミなど
支笏湖の桜の開花時期のみテイクアウト販売する「春のお花見弁当」一例
料理茶屋「天の謌」の会席コースには、タラの芽やギョウジャニンニクなど北海道産の山菜を取り入れた料理が登場。春ならではのほろ苦さをご堪能いただけます。また５月中旬～６月中旬頃の期間限定で「春のお花見弁当」（2500円［税別］）を販売。前日18時までにフロントへ予約すると、チェックアウト時にお渡しします。
●3F 料理茶屋［天の謌］
■ランチタイム営業は11:30〜14:00（ラストオーダー）
春の散策のお供やおみやげにもオススメ
「パティシエ・ラボ」の１番人気は、とろ〜りカスタードクリームがたっぷりの「たるまえ山シュー」（204円［税別］）。樽前山の溶岩ドームをイメージした生地に、オレンジ風味のカスタードクリームを詰めたスイーツです。
●2F スイーツショップ［パティシエ・ラボ］
■営業時間／9:30〜16:30
［パティシエ・ラボ］への行き方
パティシエ・ラボはレストラン「アマム側」と「通り側」の
2つの入口がございます。
水の謌オリジナル自然派コスメを売店にて好評販売中です！
客室内と大浴場に配されているアメニティコスメを、売店でご購入いただけます。北海道産黒大豆『黒千石』の発酵エキスやサケの海洋性コラーゲンほか、道産天然素材を全アイテムに生かして地元化粧品会社と新開発したオリジナルです。
●3F 売店［水の音］
■営業時間／7：00〜22：00
爽やかな味わいの春色カクテル
バー「アペ」に春の新作カクテルが登場。ミントリキュールにキウイ、ライムを加えた爽やかな味わいの「セレブレーション」と、桜リキュール＋ローズシロップの「感謝祭５years」（ともに800円［税別］）をお楽しみください。
●2F カウンターバー［アぺ］
■バータイム／20:00〜深夜0:00（ラストオーダー23:30）
フルボディコースが人気です！
薄着になってボディラインのケアが気になる季節になりました。トリートメントルームでは、消費税改定に伴い、４月よりすべてのメニュー料金の表示を税別に改定させていただきます。フットリフレクソロジーや整体を含めたすべてのトリートメントメニューが新しくなり、さらにコースを増やしてスタッフ一同お待ちしております。
ヒーリングミュージックとアロマの香りで身体もリラックス。トリートメント前には、ハーブティーでゆったり寛いだ気分を味わいながらカウンセリングを。
- ●水の癒しプラン(フルボディ120分)
- 22,000円[税別]
各コースにプラス1500円［税別］で、お好みのアロマオイルを
お選びいただけます。
●1F トリートメントルーム
■営業時間／
●月~木曜日:PM3:00~PM11:15
●金・土・日・祝日:PM1:00~深夜0:00
