Mizu no Uta PRESS vol.21
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支笏湖畔にも短い夏がやってきました。ゆったりと時間を過ごすための、スイーツやお酒などを
館内にご用意致しました。夜も寛いでお過ごし下さい。
夏の支笏湖を訪れるなら旬のヒメマスをぜひ味わって
料理茶屋「天の謌」の会席コースには、支笏湖名物のヒメマス料理が登場します。8月末頃までの季節限定で、鮮度を楽しむお造りや、ふっくら焼き上げた塩焼き（写真）でお楽しみいただけます。夕食時にはビュッフェ［アマム］でも別注料理（有料）としてオーダー可能ですので、お気軽にお問合せを。
ヒメマス料理は支笏湖の名物。例年6月末～8月までの漁期にしか味わうことができない
※不漁時はご用意できない場合がございます。
●3F 料理茶屋［天の謌］
■ランチタイム営業は11:30〜14:00（ラストオーダー）
低カロリーの人気メニュー夏野菜をしゃぶしゃぶで
ヘルシービュッフェ「アマム」のディナーにお目見えした「季節野菜のしゃぶしゃぶ」が人気です。アスパラや小松菜、チンゲン菜、ロメインレタス、エノキ茸など日替わりの季節野菜を鰹や昆布でとった和ダシにくぐらせ、2種のポン酢で食すローカロリーメニュー。夏バテ防止に、ビュッフェで野菜をたっぷりチャージして下さい。
●2F ヘルシー ビュッフェ［アマム］
■ランチビュッフェ
大人お一人様￥2,000（税別）・お子様お一人様￥1,000（税別）
今だけ！ウイスキー3種飲み比べ
近郊の余市町を舞台にした連続テレビ小説『マッサン』の放映を記念して、開業80周年を迎えるニッカウヰスキーの「ウイスキー３種飲み比べセット」1800円［税別］が、バー「アペ」に登場しました。シングルモルト「余市」の12年もの、「竹鶴」ピュアモルトの17年もの、そして余市蒸留所限定販売の「原酒」15年熟成の３種です。経る時が育んだ味わいを舌で確かめてみて下さい。
左からまろやかな口あたりの中に凛としたボディ感のある「竹鶴17年ピュアモルト」、ラベルに樽番号が記された希少な「原酒 シングルカスク」の15年熟成、重厚なコクと長く持続する豊かな香りを持つ「シングルモルト 余市 12年」
●2F カウンターバー［アぺ］
■バータイム／20:00〜深夜0:00（ラストオーダー23:30）
ハーフボトルを客室でどうぞ
お部屋で気軽に楽しんでいただける、北海道産のハーフボトルワイン各種をご用意しました。十勝ワインと月浦ワイン、土壌の異なるワイナリーの自信作をお試し下さい。内線7番へお電話いただければ客室へお届け致します。その他ワインリストもご用意しております。
左からすべてハーフボトルで、爽やかな酸味の白ワイン「月浦ワイン ミュラートゥルガウ」2800円［税別］、果実味溢れる赤ワイン「月浦ワイン ドルンフェルダー」2800円［税別］、果実香と味のバランスが優れた「十勝ワイン 凋寒（セイオロサム）」2190円［税別］、ややコクのある赤ワイン「十勝ワイン 清見」2570円［税別］
●2F ヘルシー ビュッフェ［アマム］
爽やかなジュレを冷やして召し上がれ
「パティシエ・ラボ」では涼しげなジュレが人気。パッションフルーツのリキュールを効かせた「パンプルアルモニー」（手前）や、オレンジとグレープフルーツの果肉入り「ゆずらいむ」（ともに各370円［税別］）をどうぞ。
●2F スイーツショップ［パティシエ・ラボ］
■営業時間／9:30〜16:30
千歳バーガー登場！
水の謌オリジナルの特製バーガーを販売するオープンエアのバーガーショップ「水の謌ガーデン」に、「千歳バーガー」880円［税別］が新登場しました。道産牛のパテととろ〜り温泉卵を野菜やチーズとともに挟み、溶岩風サルサソースでお召し上がりいただく一品です。
●2F 水の謌ガーデン（ヘルシービュッフェ［アマム］側 階下）
■営業時間／AM11:00〜PM3：00（毎日営業）
水の謌オリジナル自然派コスメを売店にて好評販売中です！
客室内と大浴場に配されているアメニティコスメを、売店でご購入いただけます。北海道産黒大豆『黒千石』の発酵エキスやサケの海洋性コラーゲンほか、道産天然素材を全アイテムに生かして地元化粧品会社と新開発したオリジナルです。
●3F 売店［水の音］
■営業時間／7:00〜22:00
