支笏湖
５０マイル
レストラン
千歳千年
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北海道の豊かな食をお届け
新レストラン「千歳千年」誕生
「千歳千年」では“支笏湖ガストロノミー”をコンセプトに、千歳市近郊を中心とする
半径50マイル圏内で作られた北海道の厳選した食材を使った
カジュアルコース料理をご提供いたします。
※ガストロノミーとは、食事・料理と文化の関係を考察すること。
その土地ならではの食や自然・文化を愉しみ、
その土地の魅力を感じながら食すこと。
ENJOYMENT
OF FOOD食のおもてなし
素材の旨みを生かした
こだわりの美味
食材を愉しむカジュアルコース料理は、個別盛りと大皿料理の組み合わせで、気軽さと北海道らしいダイナミックさを表現したお料理です。
50 MILE
SLOW FOOD支笏湖50マイルスローフード
店内で
CHECK!
千歳千年では、こだわりの食材を知り、美味しさを体験いただけるレストランです。おしながきに記載した二次元バーコードから専用サイトにアクセスいただき、レストランでご賞味いただいている食材についてご紹介しておりますので是非お愉しみください。
MENUある日のおしながき
カジュアルコース
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苫小牧北寄貝瞬間スモーク
千歳の卵と日高のバターのフェッテ 菜の花・花穂・黄人参 -
近隣お野菜取り合わせ
アスパラ・フルーツトマト・そら豆・
ほうれん草・レタス・ベビーリーフ・
ヤングコーン -
50マイルブイヤベース
支笏湖川海老・噴火湾ホタテ・苫小牧そい・
厚岸あさり・室蘭ヤリイカ・南幌キャベツ・
新玉葱・千歳トマト
ユメチカラバゲット・ビスククリーム -
石狩サクラマスのポワレ
クレソンの泡ソース・わさびのオイル・
スナップエンドウ - ハスカップワインのグラニテ 千歳ワイナリーより
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千歳和牛もも肉・苫小牧樽前湧水豚・
厚真桜姫鶏 じゃがいも・たけのこ・葉玉葱・
オホーツク海水塩・山わさび醤油漬け・
行者ニンニク醤油 -
北海道小麦ユメチカラのタリオリーニ or
鵡川産ふっくりんこのリゾット 早来カマンベールスライス・
小林牧場ゴーダチーズスライス - 本日のデザート スイーツショップパティシエラボより
※季節や入荷状況によって内容は変更になります。
DRINKお飲み物
「ワインビュッフェ付飲み放題」16種類のワインと各種お飲み物がご利用いただける飲み放題です。
レストラン会場の中央にはワインサーバーがあり、
16種類（北海道産12種・外国産4種）のワインを
セルフスタイルでお愉しみいただけます。
その他、ビール・焼酎・ウィスキーなどお席にご用意いたします。
お食事やお好みに合わせてお愉しみください。
- 飲み放題
- お一人様2,500円（120分）
レストランのご案内
50マイルレストラン 千歳千年
落ち着いた店内で、食材に込められた想いも体験しながら"支笏湖ガストロノミー"をコンセプトとした
カジュアルコース料理の数々をお愉しみください。
カジュアルコース料理を愉しめる
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